Ganz einfacher Gemüseeintopf

Bauwagenküche am Freitag: Ganz einfacher Gemüseeintopf

Ganz einfacher Gemüseeintopf

Ich habe diesmal die Zutaten nicht abgewogen, da das Rezept wirklich ganz einfach ist 😄

Man nehme Suppengemüse, eine Zwiebel sowie Möhren und Kartoffeln. Schäle und schneide diese Zutaten in kleine Würfel oder Scheiben.

Ganz einfacher Gemüseeintopf

In einem großen Topf alles mit ein wenig Öl anschmoren, und mit einem Liter Gemüsebrühe aufgießen. Mit Pfeffer und Salz würzen und mit ein wenig Zucker und Zitronensaft abschmecken.

Ganz einfacher Gemüseeintopf

Alles für 20 bis 25 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen.

Bei Bedarf eine handvoll geräucherter Tofuwürfel untermischen.

Mit gehackter Petersilie garnieren: Fertig 😁

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